Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

РЕЦЕПТ СТАРИННОГО БЛЮДА ИЗ "ЕВГЕНИЯ ОНЕГИНА"


Дадада) Мне удалось приготовить ту самую Левшинскую окрошку, которую Пушкин упомянул в своем бессмертном произведении. Пушкина я люблю, окрошку тоже. Осталось только найти необходимые ингредиенты. А набор несколько необычен.

Итак. сначала по стандарту.
1.Добрый кусок мяса. Отвариваем свинину, говядину и остужаем в мясном бульоне ( обязательно!)
2.Зелень - лук, петрушка, укроп. Режем и перетираем с небольшим количеством соли - это сделать перво-наперво.
3. Хлебный живой белый квас, сметана и хрен - для заравки. На этом стандарт заканчивается.
4. Соленые или малосольные огурцы - три крупные штуки. Я брал малосольные рассольного посола. Режем кубичками.
5. 12 слив. Можно черных, можно алычи. Не слишком кислых. Режем как огурцы.


Все рубленое смешиваем, бухаем в тарелку добрые ложки две с горкой сметаны, добавляем чуть огуречного рассола, перемешиваем и заливаем квасом. Можно хрен, если хотите.

ШИКАРНО!
Казалось бы странный набор продуктов дает на самом деле удивительный вкус. Я не мог понять, зачем сливы, пока не попробовал - они дают нежность и мягкость блюду. Вообще, если так есть, не зная рецепта, сложно понять, из чего вообще) Главное - не переборщите с огурцами! Моим всем очень понравилось.

Б.Акунин - Турецкий Гамбит


Почитал книгу, как никогда, мне кажется, актуальную. Акунин гениален и очень дальновидный. В книге полно пересечений с картиной сегодняшних событий, и что меня особо удивило, автор тонко прочувствовал турецкий менталитет, их амбиции, их подневольность. В книге, собственно, как и в одноименном фильме, кадр из которого я сюда влепил, описываются события русско-турецкой войны 1877-1878 года.И там в одной из первых глав описывается попытка государственного переворота в Турции хитроумным Анваром-эфенди, приближенным к султану, можно сказать, фанатика западного политического мироустройства. И вся книга - рассказ о том, как ловили Анвара, который под маской французского журналиста очень мило все это время находился в ставке русских.
Так вот там есть момент, как этот Анвар слил своего же султана, как только тот перестал смотреть в сторону Запада. Падишах, якобы неудачно бреясь, перерезал себе вены на обеих руках. И в Турции 19 века произошел государственный переворот.
Ничего не напоминает?
Сегодняшний слив Эрдогана - ни что иное, как наказание его за несговорчивость и своеволие - он посмел выстраивать отношения с Россией. И козел отпущения в лице Гюлена в книге тоже присутствует. Параллели налицо - Акунин просто колдун.

А еще мне очень понравилось описание турецкого быта, их обычаев, восточной мудрости и, что актуально и сегодня, раскола страны на две части - одна из которых подчиняется Западу ( в те годы Старому Свету, сегодня Америке). Турция хотела блага для своего народа, но, увы, шла не тем путем.



Кстати, сам Акунин экранизацию не одобрил, хотя мне понравилось.
Пусть не так глубоко, как в книге, зато зрелищно. И концовка несколько отличается. И Анвар в книге и фильме оказываются разными персонажами. В общем, кто не читал книгу - советую, да и фильмец посмотреть можно.