asklepiys88 (asklepiys88) wrote,
asklepiys88
asklepiys88

Category:

Французский завтрак (яйца «Бенедикт»)


Недавно открыл для себя новое блюдо, всем известное - яйцо-пашот. Нежное варёное без скорлупы яйцо с кремовым желтком. И приготовил вот такое французское блюдо на завтрак. Все проще-простого:
1. В кастрюлю со слабокипящей подсоленной водой из половника, смазанного растительным маслом аккуратно выливаем яйца и варим полторы минуты. Вынимаем шумовкой.
2. На сковороде обжариваем сырой бекон, подсолив и поперчив его.
3. Две круглые булочки - снимаем верх , удаляем мякиш и слегка обжариваем на сухой сковородке.

Все готово, остаётся собрать. Булка - бекон на дно - яйцо-пашот. Это основа, в которую можно добавить любые на ваш вкус овощи, соусы и топпинги. У меня - маринованный огурчик и голландский соус. Именно он идёт в оригинальном рецепте яиц «Бенедикт». Вкусный, но я его дюже перекислил лимонным соком и расстроился. Переделаю и выложу рецепт в ближайшем посту.
Tags: Вкусняшки, всем советую, еда, рецепты
Subscribe

  • ЕСЛИ ВСЕ...?

    В связи с последними новостями вокруг Армении - очередной попытки оранжевого переворота – не могу не посоветовать один замечательный фильм.…

  • СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ( под медово-горчичным соусом)

    Очень быстрое, вкусное и праздничное блюдо. За ребрами, по-хорошему, стоит пойти на рынок, но я взял в Билле, и на удивление очень даже неплохие.…

  • ХАРЧО из Баранины

    Да, оригинальное блюдо восточной кухни должно быть из телятины. Но я предлагаю рецепт из баранины, точнее из ребрышек, потому что баранину люблю,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • ЕСЛИ ВСЕ...?

    В связи с последними новостями вокруг Армении - очередной попытки оранжевого переворота – не могу не посоветовать один замечательный фильм.…

  • СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ( под медово-горчичным соусом)

    Очень быстрое, вкусное и праздничное блюдо. За ребрами, по-хорошему, стоит пойти на рынок, но я взял в Билле, и на удивление очень даже неплохие.…

  • ХАРЧО из Баранины

    Да, оригинальное блюдо восточной кухни должно быть из телятины. Но я предлагаю рецепт из баранины, точнее из ребрышек, потому что баранину люблю,…